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蒸菜技术哪里学蒸时令...
蒸菜技术哪里学蒸时令菜加盟小碗菜怎么做
产品名称:蒸菜技术哪里学蒸时令菜加盟小碗菜怎么做
产品编号:—百味源小吃 发布日期: 2017/2/22
产品产地:河南新乡 产品规格:可根据用户需求定制
产品商标:新乡市平原餐饮文化培训中心
产品详细 在线留言 收藏此信息
新乡市平原餐饮文化培训中心
李老师
电话:0373-5820867
传真:请登录后查看
地址:河南省新乡市解放路南桥派出所南临餐饮小吃培训
邮编:453000
网址:http://lilianli99.zg114w.com
点击进入该公司网站
  详细说明

 蒸菜技术培训  百味源蒸时令菜做法学习  哪里学浏阳河蒸菜技术   扣碗技术培训  蒸菜加盟培训 百 味源小吃面向全国招生
 蒸菜就是以蒸汽加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,因而蒸菜适合面广,品种多。在菜肴烹调中,蒸的使用比较普遍,它不仅用于烹制菜肴(蒸莱肴),而且还用于原料的初步加工和菜肴的保温回笼等。蒸制菜肴是将原料(生料或经初步加工的半制成品)装入盛器中,加好调味品和汤汁或清水(有的菜肴不需加汤汁或清水,而只加调味品)后上笼蒸制。蒸槐花、蒸萝卜丝儿、蒸茼蒿、蒸野菜,品种繁多。蒸菜白如凝脂,入口清爽,蒜香浓郁,口感些许像面条,但有面条所不具备的清香。新乡人吃饭点时令蒸菜入席似乎是必然的事情,就像重庆人家家都喜欢“回锅肉”一样,蒸菜在新乡人以至河南饮食里的重要位置就不难想见了.蒸菜最有名就是浏阳蒸菜了,百味源李师傅经过多年的厨艺,秘制出自己有特色的蒸菜技术。
 新乡市百味源小吃培训蒸菜内容包括:
 一、蒸菜汁的制作
 二、双椒料的制作;
 三、豆豉辣椒油的制作
 四、鱼类的蒸法
 五、腊味的蒸法
 六、肉类的蒸法
 七、蒸时令菜
 老师手把手教课,学员可以自己亲自动手操作,包教包会,另外百味源小吃培培训扣碗技术,小碗菜技术等,郑重承诺:凡来总部学习小吃技术的学员,包吃包住,包教包会,终身免费技术升级,扶持指导开店,让您一切无后顾之忧.
公司名称:新乡百味源小吃培训学校
联 系 人:李老师     微信号:ab13653900867
联系电话:13653900867  0373-5820867
联 系 QQ:929593093    网址:www.xxbwy.com
公司地址:河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到。
乘车路线:新乡市火车站坐3路.188路.186路车冷库下车,南桥派出所南临即到


 

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